Les mamm-gohz (grand-mère en breton) n’ont pas toujours la théorie du pourquoi mais bien souvent l’expérience du comment. Dans leurs cahiers cornés, on retrouve bien souvent des trésors culinaires où les fars ont la part belle. Découvrons aujourd’hui, le far breton BannaPains qui s’inscrit dans cette tradition. Le far se prépare et se consomme […]
Le bread pudding est l’art de recycler le pain du vendredi soir pour proposer un petit déjeuner vraiment select et raffiné. Vous l’aromatiserez aussi bien avec des raisins secs, figues ou abricots en fonction de vos fonds de placard. Aujourd’hui, je vous propose une idée recette autour du bread pudding à la bretonne au gingembre […]
Le pain, sous toutes ses formes, est l’aliment le plus consommé dans le monde. Baguettes, pita, pain au levain, bagel, pain de seigle… il se décline de différentes manières en fonction des cultures et de l’Histoire. Point sur cette riche Histoire et comment Ecopain y apporte sa petite touche avec sa boulangerie artisanale bio. La […]
Le pain se déguste en accompagnement, mais il réserve bien des surprises en tant que base pour en faire des plats, avec une multitude de possibilités culinaires ! Au fil des saisons, il se décline notamment en tartines chaudes ou froides. Grâce à nos pains spéciaux bio comme le semi-complet, vous pourrez préparer des plats […]
La boulangerie E.CoPain située à Bannalec dans le Finistère a reçu officiellement d’Ecocert sa certification Label pain bio. Depuis la reprise des produits de boulangerie de la marque Bannapains, Stella et Marcel CABLE ont choisi de perpétuer les méthodes de fabrication artisanales, et de poursuivre l’offre produit issue de l’agriculture biologique leur permettant de décrocher […]
