Quels types de farines pour un pain de qualité ?
Les nombreux types de farines offrent une multitude de possibilités en boulangerie. Selon le type de pain que nous réalisons, le choix de la farine va être différent. Farine T65, farine T55, farine d’épeautre, farine complète, farine sans gluten… découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la farine pour réaliser un pain de qualité. Les […]