Le mois de décembre a déjà bien ouvert ses portes et a laissé entrer avec lui tout un flot de douceurs comme pour nous faire oublier que dehors le froid sévit un peu plus encore. Brioches, pain aux fruits secs, sablés de Noël… nous ne savons plus où donner du fouet ! Et notre four […]
Les mamm-gohz (grand-mère en breton) n’ont pas toujours la théorie du pourquoi mais bien souvent l’expérience du comment. Dans leurs cahiers cornés, on retrouve bien souvent des trésors culinaires où les fars ont la part belle. Découvrons aujourd’hui, le far breton BannaPains qui s’inscrit dans cette tradition. Le far se prépare et se consomme […]
La boulangerie E.CoPain située à Bannalec dans le Finistère a reçu officiellement d’Ecocert sa certification Label pain bio. Depuis la reprise des produits de boulangerie de la marque Bannapains, Stella et Marcel CABLE ont choisi de perpétuer les méthodes de fabrication artisanales, et de poursuivre l’offre produit issue de l’agriculture biologique leur permettant de décrocher […]
