Le mois de décembre a déjà bien ouvert ses portes et a laissé entrer avec lui tout un flot de douceurs comme pour nous faire oublier que dehors le froid sévit un peu plus encore. Brioches, pain aux fruits secs, sablés de Noël… nous ne savons plus où donner du fouet ! Et notre four […]
Les mamm-gohz (grand-mère en breton) n’ont pas toujours la théorie du pourquoi mais bien souvent l’expérience du comment. Dans leurs cahiers cornés, on retrouve bien souvent des trésors culinaires où les fars ont la part belle. Découvrons aujourd’hui, le far breton BannaPains qui s’inscrit dans cette tradition. Le far se prépare et se consomme […]
Le bread pudding est l’art de recycler le pain du vendredi soir pour proposer un petit déjeuner vraiment select et raffiné. Vous l’aromatiserez aussi bien avec des raisins secs, figues ou abricots en fonction de vos fonds de placard. Aujourd’hui, je vous propose une idée recette autour du bread pudding à la bretonne au gingembre […]
Le pain, sous toutes ses formes, est l’aliment le plus consommé dans le monde. Baguettes, pita, pain au levain, bagel, pain de seigle… il se décline de différentes manières en fonction des cultures et de l’Histoire. Point sur cette riche Histoire et comment Ecopain y apporte sa petite touche avec sa boulangerie artisanale bio. La […]
Chapelure, croutons, mouillette, tartines… Le pain qui se conserve longtemps vous permet de concocter une multitude de recettes malines et délicieuses. On vous donne dans cet article quelques idées et nos meilleures recettes pour offrir à votre pain une seconde vie… Chez Bannapains, notre pain au levain a la particularité de se conserver sur une […]
